Sylvie Baihaty

Bunda,

Pengen makan menu olahan nasi tapi bosen sama nasi goreng, mau resep yang praktis gitu, simpel, Gampang dibuat, enak dimakan, gak pake lama ngolahnya, gak capek. Minta sama om jin solusinya..

Hahah...

Resep Membuat Butter rice with Chicken Luncheon

Sumber gambar : https://www.instagram.com/noviagarnella/

Hoalah, becanda bund.

kali ini aku mengadopsi resepnya bunda noviella lagi. Semacam nasi panggang yang dicampur sayuran dan teman-teman lainnya. Dijamin bikin ketagihan.

Langsung cek resepnya ya bunda.

BAHAN :

250 gr Nasi putih
2 sdm butter
½ kaleng Luncheon ayam (pronas)
1 sdm jagung pipil
1 sdm wortel, potong kotak kecil
½ bh bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
4 butir bawang merah, rajang
1 sdt kecap ikan
1 sdt kaldu jamur
½ sdt italian herb
½ sdm mayonaise
Secukupnya garam gula merica
Secukupnya parsley
Secukupnya keju mozzarella atau keju meleleh lainnya

CARA MEMBUAT :

Lelehkan butter, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian masukkan wortel dan jagung aduk rata,

Tambahkan nasi putih aduk rata. Masukkan kecp ikan, gula, garam, merica ubuk, kaldu jamur dan aduk rata kembali.

Matikan api dan pindahkan nasi kedalam pinggan tahan panas atau mangkuk khusus oven, sisihkan

Lelehkan kembali sedikit butter, tumis bawang bombay setelah agak layu masukkan luncheon yang sudah di potong kotak-kotak kecil, masak sebentar kemudian tamahkan mayonaise aduk rata.

Tuang lencheon diatas nasi goreng, tambahkan parutan keju atau bisa menggunakan keju mozarela, taburi parsley.

Oven kurang lebih 10 -15 menit sampai keju meleleh

Nasi siap disajikan

SELAMAT MENCOBA

Bunda,

Sempat beberapa kali makan sop konro kareboshi tapi rasanya enggak puas karna porsinya yang minim. Nambah pun rasanya berdosa sekali. Akhirnya setelah mencari beberapa referensi resep sop konro, saya berusaha membuatnya sendiri dirumah.

sumber gambar : https://www.instagram.com/qoeching_phie

Ternyata membuat sop konro itu membutuhkan banyak sekali bahan – bahan rempah yang membuat kepala pusing bagi sebagian orang yang baru mengenal jagat permasakan indonesia, heheh. Dan ”PR” nya lagi tidak semua bahan rempah ini bisa ditemukan di supermarket. Jadi kalau berencana membuat sop konro sendiri dirumah, sebaiknya belanja semua bahan- bahannya di pasar tradisional.

Untuk memasaknya sendiri tergolong cukup praktis, Cuma memang harus bersabar memasak daging atau iga nya agar teksture dagingnya lembut dan gampang digigit. Kebetulan saya tidak punya panci presto, jadi harus berlama-lama ngedate bareng panci biasa dan bolak balik tuang air kedalam panci untuk memastikan air tidak terlalu surut dan daging tetap terendam air selama pemasakan.

Tapi dibalik perjuangan panjangnya, rasanya sungguh luar biasa. Mendapat sambutan baik dari suami, bahkan ludes saat bundanya belum sempat mengabadikan prestasinya memasak sop konro untuk pertama kali. Hahaa..

Nah, penasaran bunda ? langsung cek resepnya yuk

BAHAN :

500 Gram iga sapi

1,5 cm kayu manis

5 butir cengkir

3 butir kapulaga

2 cm jahe

2 sdm air asam jawa

1 batang serai

2 lembar daun jeruk nipis

1 lembar daun salam

Bumbu halus :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

1 buah kluwek

3 sdm kelapa sangrai

1 cm kunyit

3 cm lengkuas

1 sdm ketumbar

½ sdt jinten

½ sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT :

Cuci bersih iga sapi, kemudian rebus sampai empuk. Saat perebusan hilangkan kotoran yang terdapat di air kaldunya dengan saringan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu sampai harum dan berubah warna lebih gelap. Matikan api kemudian masukkan kelapa sangrai .

Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air rebusan iga dengan minyak-minyaknya, tambahkan juga pekak, kapulaga, kayu manis, air asam jawa jahe, serai, daun jeruk dan daun salam rebus kembali

Tambahkan gula, garam, kaldu sapi bubuk, cicipi

Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan bersama taburang bawang goreng dan sambal.

Selamat mencoba

Bunda,

Sudah pernah mendengar makanan katsudon ? mungkin yang gemar makan makanan jepang sudah pernah mendengar namanya. Tapi memang makanan jepang ini tak seterkenal sushi dan yakiniku di indonesia.

Sumber : https://www.instagram.com/noviagarnella/

Katsudon adalah salah satu makanan populer dari jepang, nama katsudon berasal dari kata bahasa jepang tonkatsu dan donburi. Katsudon sendiri terdiri nasi putih yang diberi toping daging ayam/sapi/ babi dan ditaburi dengan sayuran. Dinegaranya katsudon memiliki banyak sekali varian rasa dan macam.

Makanan katsudon ini sangat populer di kalangan pelajar, pada era modern ini katsudon menjadi semacam makanan tradisi saat menghadapi ujian. Jadi para siswa percaya bahwa memakan semangkuk katsudon dapat membuatnya lulus ujian. Seperti halnya tradisi memakan sup rumput laut di korea saat berulang tahun, mereka percaya bahwa dengan memakan sup rumput laut akan membuat mereka panjang umur. Tapi itu tradisi dan budaya mereka ya bunda, apapun sejarah dan cerita dibaliknya kita patut menghargainya. Terlepas dari cerita dibalik pembuatannya, katsudon adalah makanan yang patut dicoba.

Yuk cek resepnya dibawah ini bunda.

BAHAN :

120 gram dada ayam tanpa kulit

1 butir telur ayam kocok rata ( bagi menjadi 2)

1 sdm Tepung Terigu

Tepung roti secukupnya

½ siung bawang bombya

Garam,

Merica,

Bawang putih bubuk

Minyak untuk wijen

Nori wijen dan daun bawang secukupnya untuk taburan

Bahan Saus :

120 ml air

3 sdm soy sauce

1 sdm gula

½ sdm garam

Dashi powder / kaldu ikan bubuk sesuai selera

1 sdm mirin

Campurkan semua bahan menjadi satu dalam wadah, dan sisihkan

CARA MEMBUAT ;

Pukul-pukul ayam hingga pipih bisa dengan ulekan atau rolling pin, Pukul sampai ayam pipih. Tapi jangan sampai hancur. Setelah pipih lap ayam tadi dengan tisu makan agar kadar airnya berkurang

Baluri ayam yang telah dipipihkan dengan campuran garam, merica dan bawang putih bubuk

Kemudian masukkan kedalam kocokan telur, dan baluri dengan tepung roti sampai semua bagiannya tertutupi

Panaskan minyak, kemudian goreng dengan minyak yang panas dan penuh sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Potong ayam menjadi beberapa bagian sejajar

Panaskan wajan tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukkan bahan saus yang telah dicampur diatas, aduk rata

Setelah mendidih, cicipi rasanya. Setelah rasanya pas masukkan chicken katsu sejajar, sesuai dengan bentuknya. Kemudian tuang sisa telur kocok

Kecilkan api dan tutup teflon, diamkan selama kurang lebih 1 menit agar telur matang sempurna. Setelah itu angkat dan siramkan diatas nasi hangat

Taburi dengan nori wijen dan daun bawang .

Selamat mencoba

Bunda, anak –anak zaman sekarang tentu sangat berbeda dengan masa anak-anak kita dulu. Mungkin dulu pada zaman kita gadget tidak sepopuler sekarang ini karena memang yang memilikinya pun terbatas, karena masih dianggap barang mewah. Saat ini gadget sudah menjadi kebutuhan yang dimiliki siapapun, dan mungkin entah karena kecintaanya pada anak atau memang karna kebutuhan tertentu orang tua juga turut membekali anaknya dengan gadget.

Bunda,

Aku lagi bosen sama perkedel ketang yang biasanya, pengen makan perkedel yang beda gitu. Nah kebetulan nemu resep yahud di ignya mba novie jadi terinsipirasi deh buat bikin Resep Perkedel Tahu Kornet.

Sumber gambar : https://www.instagram.com/p/BXXrjnTDBYo/?taken-by=noviagarnellaar :

Ternyata bumbu dan bahannya gampang banget loh, yuk cek langsung resepnya ya.

Bahan :
200 gr Tahu putih
100 gr Kornet sapi
1 butir putih Telur
2 siung Bawang putih, parut
1 Batang daun bawang, rajang
Secukupnya Garam
Secukupnya Merica bubuk
Secukupnya Kaldu bubuk
Minyak goreng

Cara Membuat :

haluskan tahu, campur dengan kornet, putih telur, bawang putih, daun bawang, garam , merica bubuk, dan kaldu bubuk aduk rata sampai semua bahan tercampur rata

bentuk adonan lonjong atau sesuai selera, lakukan sampai semua adonan habis

setelah itu panaskan minyak goreng agak banyak agar adonan terendam semua kedalam minyak , kemudian goreng sampai kecoklatan.

setelah perkedel berubah warna kecoklatan angkat dan sajikan dengan sambal kecap rawit.

Mudahkan bunda,

SELAMAT MENCOBA

Ada rencana masak apa hari ini ? atau masih bingung dan cari-cari referensi masakan yang praktis, tapi enak. Kebetulan nih, aku mau sharing resep pakcoy siram udang tofu.

Resep Pakcoy Siram Udang Tofu

siapa yang suka empek – empek angkat tangannya.....
Aku tuh suka banget sama empek-empek bund, dan gak pandang bulu sukanya. Mau empek-empek ala restoran mau empek-empek ala abang-abang dorongan pinggir jalan, sikat ajalah pokoknya gak pake syarat dan ketentuan.

Pempek merupakan makanan khas Palembang yang cukup terkenal sampai ke berbagai plosok di Indonesia. Hadirnya pempek di Palembang juga memiliki sejarah yang cukup pajang pada masanya. Konon, pempek pertama kali dibuat oleh pedang yang berasal dari tiongkok yang merasa iba pada melimpahnya hasil ikan di sebuah kota di Palembang kala itu, Hasil tangkapan yang tidak terjual biasanya hanya diolah menjadi pindang atau di asap. Oleh sebab itu dia membuat sebuah makanan dari campuran tepung dan daging ikan yang kemudian di rebus.

Kemudian kakek ini menjajakan kue ikannya keliling kampung, orang-orang memanggil beliau dengan sebutan apek. Dan darisitulah nama pempek berasal.

Sumber Gambar : https://www.instagram.com/p/BW7OjYGDeTj/?taken-by=noviagarnella

Biasanya pempek terbuat dari ikan tenggiri, ikan cangkalang, dan beberapa ikan lainnya yang memiliki daging yang cukup tebal dan kenyal. Jenis pempek pun beraneka ragam mulai dari pempek kapal selam, pempek adaan, pempek lenjer dan lainnya.

( Baca juga : Lezatnya Kuliner Khas makasar ini bikin kamu ketagihan )

Nah, buat kamu penggemar pempek gak ada salahnya membuat pempek sendiri dirumah. Cek resepnya dibawah ini ya

BAHAN :

500 gr ikan tenggiri giling
500 gr tepung sagu
2 sdm garam
2 sdt gula pasir
Secukupnya Telur ayam untuk isi
Bahan bubur tepung/biang :
80 gr tepung terigu
400 ml air
4 bawang putih haluskan

Bahan kuah cuko :

350 gr gula merah, disisir
100 gr asam Jawa
1500 ml air
1/2 sdt garam
8 cabe rawit merah, haluskan
1 1/2 sdm tongcai, haluskan
2 sdm ebi haluskan
8 siung bawang putih, haluskan

CARA MEMBUAT :

Untuk biang encerkan tepung terigu dengan air tambahkan bawang putih halus. Nyalakan api, aduk terus sampai jadi bubur yang sangat kental. Dinginkan.

Siapkan wadah masukkan ikan giling, garam gula, lalu tuang bubur tepung. Uleni hingga kalis

Tambahkan tepung sagu bertahap. Aduk rata menggunakan sendok kayu.

Ambil sedikit adonan (aku 130 gr) atau sesuai selera, bulatkan. Tekan tengahya dengan jari berbentuk mangkuk tinggi. Masukkan telur yang sudah dikocok. Rapatkan. Ulangi sampai seluruh adonan habis. Untuk empek-empek lenjer, cukup gulang adonan memanjang.

Panaskan air sampai mendidih kemudian, Rebus Pempek sampai matang dan mengapung.

kuah cuko :

didihkan air masukkan gula dan asam Jawa. Setelah larut masukkan bumbu halus dan garam, didihkan sebentar. Matikan api. Diamkan sampai dingin agak lama atau inapkan semalaman lebih enak, baru saring.

Tips

** supaya gak bocor, sebelum membentuk kapal selam, Pecahkan dulu 1 telur lalu tuang ke gelas kecil, tuang/ambil sedikit putih telurnya ke wadah lain. Ini buat mencegah kalau telur meluber. Setelah telur nya dituang ke adonan, jika dirasa masih ada ruang baru deh tuang putih telur yang sebagian lagi.

**Jika ada sedikit telur yang merembes keluar saat merapatkan adonan, Taburi sedikit tepung supaya kering lagi, jangan ditambal adonan malah tidak akan menempel.

**Setelah tepung masuk jangan diuleni lagi, cukup diaduk pake sendok kayu. Biar gak alot.

SELAMAT MENCOBA

Bunda, kamarin suami habis kena diare jadi request makanan yang gak pake pedes. Tapi agak bingung ya karena selera makananku sendiri kalau gak pedes gak enak makannya dan berhubung lagi males masak banyak-banyak akhirnya kefikiran buat masak ayam tepung asam manis plus sayur bening.

Resep Ayam Tepung Saus Asam Manis Praktis

jadi gak pake pedes sesuai dengan permintaan suami, tapi juga masih ada bau bau cabai dari sambal botolan buat menggugah selera makanku dan olahan ayam kesukaan si ganteng. oh ya ayam tepung saus asam manis ini juga gak terlalu pedes dan aman buat si kecil yang lagi belajar makanan orang dewasa kaya rio.

langsung aja yuk cek resepnya bunda,

BAHAN :

250 gr Dada ayam fillet

2 bungkus tepung ayam Krispy

1 butir telur

1 sdm kecap asin

1/2 Sdt lada bubuk

1 sdm saus tiram

Bumbu tumis :

1 siung bawang Bombay

1 siung bawang putih

3 sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

Minyak goreng

Gula

Garam

Air sedikit

CARA MEMBUAT :

Pertama-tama lumuri ayam yang sudah difillet dengan saus tiram, kecap asin dan lada bubuk, taruh di kulkas dan diamkan kurang lebih 15 menit,

Setelah 15 menit, keluarkan ayam kemudian lumuri dalam tepung ayam Krispy sampai seluruh bagian ayam tertutupi tepung, setelah semua ayam dilumuri tepung kemudian masukkan kedalam kocokan telur satu persatu dan Masukkan kembali ke adonan tepung. Lakukan sampai semua adonan habis,

Panaskan minyak dan Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat sisihkan,

cincang halus bawang putih dan iris bawang bombay . Kemudian panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan bawang Bombay, tambahkan air sedikit agar tidak gosong, tambahkan saus sambal dan saus tiram, aduk rata, masukkan sedikit gula dan garam, setelah itu masukkan ayam yang telah digoreng,

Aduk rata sampai seluruh ayam terlumuri sambal, angkat sajikan

Mudahkan Bunda,

SELAMAT MENCOBA

Bunda SELAMAT SEMANGAT,

Kali ini aku mau ngepost resep MPASI nih. Meskipun si gantengku udah besar, tapi gak ada salahnya ya sharing ilmu dan info mengenai MPASI untuk balita. Kebetulan aku ketemu sama mba nella, mommy cantik yang hobby masak dan rajin banget bikin MPASI sendiri untuk babynya jadi aku minta izin sharing resepnya diblog ku. Dan alhamdulilah diperkenankan. Jadi akan sering nulis tentang resep MPASI nanti ( kalau gak berhalangan dan mood nulisnya lagi bagus J )

Bunda, bingung pengen piknik bareng keluarga tapi gak mau jauh-jauh dan lowbudget ?. hahaha... itu mah aku banget yah.

Postingan Lebih Baru Postingan Lama Beranda

ABOUT ME

SUBSCRIBE & FOLLOW

My Tiktok

Categories

Arsip Blog

Pengikut

Total Tayangan Halaman

Banner spot

Subscribe Us